(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/

2007年06月25日

男の手作りイタリアン



先日は日曜日恒例の「男の手作りイタリアン」に挑戦しました。

「タコの3色マリネ」「トマトとモッツアレラチーズ」「ボローニャスパゲッティ」「鶏とエリンギとチーズのミルフィーユ」の4品を作成。

最初の3品は、手間ヒマと愛情をたっぷり込めて作ったので大絶品!
特にミートソースを90分ほど煮込んだ「ボローニャスパゲッティ」は、大好評でした。

もちろん、麺は「超アルデンテ」。男の「バリかた」です。

しかし、最後の「鶏とエリンギとチーズのミルフィーユ」が、イマイチ。

原因は、冷蔵庫にたっぷり残っていたブルーチーズを使ったおかげでしょう。

皆さんの想像通り、ブルーチーズの香りが強すぎて、
他の素材の味を台無しにしてしまいました。

安易な妥協はやっぱり良くないですね。

ベランダで、のんびりワインを飲みながらスローフードを楽しみました。


  

Posted by 脇田勝利 at 11:11Comments(0)