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(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/
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2007年06月25日
男の手作りイタリアン
先日は日曜日恒例の「男の手作りイタリアン」に挑戦しました。
「タコの3色マリネ」「トマトとモッツアレラチーズ」「ボローニャスパゲッティ」「鶏とエリンギとチーズのミルフィーユ」の4品を作成。
最初の3品は、手間ヒマと愛情をたっぷり込めて作ったので大絶品!
特にミートソースを90分ほど煮込んだ「ボローニャスパゲッティ」は、大好評でした。
もちろん、麺は「超アルデンテ」。男の「バリかた」です。
しかし、最後の「鶏とエリンギとチーズのミルフィーユ」が、イマイチ。
原因は、冷蔵庫にたっぷり残っていたブルーチーズを使ったおかげでしょう。
皆さんの想像通り、ブルーチーズの香りが強すぎて、
他の素材の味を台無しにしてしまいました。
安易な妥協はやっぱり良くないですね。
ベランダで、のんびりワインを飲みながらスローフードを楽しみました。
Posted by 脇田勝利 at
11:11
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