(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/

2008年12月26日

今年の重大ニュース



2008年も皆様のお蔭で充実した一年になりました。

約300件のコンサルティングと、約50件の講演・セミナー・ワークショップなどを通じて
マーケティングの力で売上を向上したり、
皆様を元気にしたりして、
お一人ひとりの夢の実現に向けてお手伝いを出来たことに
とても幸せと生きがいを感じる1年になりました。

2009年もより一層皆様のお役に立てるように全力を尽くして参ります。

今後もよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

PS 正月はソウルの友人に逢いに行き親睦を深めると共に、
マーケティングの視察を行ってまいります。
来年も私の夢である「福岡を拠点に世界で仕事をすること」を
目指して参ります。

私の2008年の一部ご紹介いたします。
思い出すのは、皆様の笑顔です。

一人でも多くの方の夢をかなえたい。

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【福岡県選挙管理委員会講演とパネルディスカッションのコーディネーター】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e177368.html
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【福岡県リーダー研修の講師】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e120424.html
---------------------------------------------------------- 
【九工大リーダーシップセミナーにて講演&ワークショップ】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e176092.html
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【福岡県からご依頼でのコンサルタント派遣で、社会福祉法人コンサルティング】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e175948.html
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【アライアンス実践会「二木会」にて講義&ワークショップ】

●第1回
http://marketing.yoka-yoka.jp/e109680.html
●第2回
http://marketing.yoka-yoka.jp/e173353.html
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【飲食店専門学校「フードプロ総合アカデミー」で講義】

●開業計画の「お金のお話」
http://marketing.yoka-yoka.jp/e171853.html
http://marketing.yoka-yoka.jp/e171471.html
●開業計画vol.2
http://marketing.yoka-yoka.jp/e167317.html
●開業計画vol.1
http://marketing.yoka-yoka.jp/e165912.html
●ショップマーケティングvol.2
http://marketing.yoka-yoka.jp/e162036.html
●「ショップマーケティング」vol.1
http://marketing.yoka-yoka.jp/e161889.html
●「フードショップ概論」
http://marketing.yoka-yoka.jp/e157050.html
●メニュー開発
http://marketing.yoka-yoka.jp/e127186.html
●経営者の心得
http://marketing.yoka-yoka.jp/e115534.html
●「オーナーマニュアル1」
http://marketing.yoka-yoka.jp/e113782.html
●接客マニュアル講義
http://marketing.yoka-yoka.jp/e106335.html
●接客マニュアル
http://marketing.yoka-yoka.jp/e106035.html
●自分のカフェ体験
http://marketing.yoka-yoka.jp/e104545.html
●カフェ概論
http://marketing.yoka-yoka.jp/e99532.html
●行列の出来るカフェの創り方
http://marketing.yoka-yoka.jp/e85257.html
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【牛乳販売店「福岡県明乳会」講演&ワークショップ研修】
vol.1
http://marketing.yoka-yoka.jp/e159562.html
vol.2
http://marketing.yoka-yoka.jp/e160027.html
Vol.3
http://marketing.yoka-yoka.jp/e160878.html
Vol.4
http://marketing.yoka-yoka.jp/e161213.html
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【「門司港栄町商店街」活性化コンサルティング&コーディネーター】
第1弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e149075.html
第2弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e153012.html
第3弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e159156.html
第4弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e167964.html
第5弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e169136.html
第6弾
http://marketing.yoka-yoka.jp/e170917.htm
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【旅行代理店エイチアイエスでコンサルティング】
●営業研修
http://marketing.yoka-yoka.jp/e169468.html
●残業ゼロで売上アップ
http://marketing.yoka-yoka.jp/e139295.html
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【ハワイ・マーケティング視察】
●ハワイでのビジネス参入のパートナーになりました。
http://marketing.yoka-yoka.jp/e148547.html
●ハワイの銀行「バンク・オブ・ハワイ」で打合せ
http://marketing.yoka-yoka.jp/e149723.html
●外食の天才フィル・ロマーノの店「マカロニグリル」
http://marketing.yoka-yoka.jp/e149343.html
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【九州No1のクラブをコンサルティング】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e144983.html
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【夢をかなえるワークショップを開催】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e140374.html
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【97%の満足度(弊社満足度調査にて)】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e137817.html
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【「折尾二三会」にて『ブレイクスルー・セミナー』】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e136249.html
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【早朝勉強会 10分プレゼン】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e131262.html
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【(社)ひびき青年会議所】
●子供たち100名とサマースクール
http://marketing.yoka-yoka.jp/e130167.html
●監事として
http://marketing.yoka-yoka.jp/e175526.html
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【韓国にマーケティング視察】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e128831.html
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【「社長の右腕プロジェクト」セミナーを開催】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e119446.html
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【九州まちづくり研究会に出席】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e114053.html
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【ベトナム・マーケティング・レポート】
●「人物編」
http://marketing.yoka-yoka.jp/e113289.html
●まちなみ
http://marketing.yoka-yoka.jp/e112633.html
●速報版
http://marketing.yoka-yoka.jp/e112499.html
---------------------------------------------------------- 
【映像プロデュース】
http://marketing.yoka-yoka.jp/e102170.html
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Posted by 脇田勝利 at 09:37Comments(0)

2008年12月25日

我が家のクリスマス



クリスマスはなぜチキン?と自問自答をしたくなるのですが、
やっぱりこの時期になるとチキンが食べたくなるのが日本人のサガでしょうか?

今年は手抜き(?!)して、コストコの丸焼きチキンを買いました。

これで一羽900円!

イオンで見てみると、ふた周りほど小さくて2,000円近くしたから、
ほぼ1/4の価格。

チキンとサーモンのカルパッチョを
シャンパンで流し込みながら
録画していた「M-1グランプリ」を肴に
たっぷりと堪能しました。

今年もあと一週間。

ラストスパート、はりきっていきましょう。

クリスマスが終わると、
急に歳末らしくなりますからね。

  

Posted by 脇田勝利 at 08:37Comments(0)

2008年12月24日

明るい選挙研修会にて講演・パネルディスカッション




 福岡県選挙管理委員会・福岡県教育委員会・福岡教育事務所さんからのご依頼で、講演とパネルディスカッションのコーディネーターをさせていただきました。

 講演の演題は「住民参画のまちづくりと有権者への啓発のあり方」。

 私が日々研究をしている「一人ひとりの夢」と「毎日の幸せづくりである“まちづくり”」そして「選挙」をいかに結び付けて考えるかをポイントに講演させていただきました。

 マーケティングのノウハウを活かし自らの生活を見直し、何を大切に考えるか、何に価値をおくかを明確にし、まちや選挙を見てみると全く違った視点で物事が見えてくるということをお伝えいたしました。

 一人ひとりの人生を大切にしていないから、自分住んでいる地域、まちや選挙も大切に出来ていないない状況が、私たちの日本人に問われている時期だと考えます。

 自分の人生を一度見つめなおし、自分の毎日を積極的に生きることを意識すれば、自分のまちや次の選挙にも興味が必ず湧いてくるはず。

 混沌とした2009年になりそうですが、これは私たちに与えられた宿題であり、チャンスでもあります。

 一度、立ち止まって「自分の人生で大切にすべきこと」を再考し、夢に向かって前進することが大切な時期です。




 パネルディスカッションでは、「あなたにとって選挙とは?」という問いに対しての答えを参加者で改めて見つめなおしました。

 母親代表・社会人代表・大学生代表の方の「選挙に関する本音」をひきだし、参加された方の人生を見つめなおすことを主眼におき、楽しみながらコーディネートさせていただきました。

 参加された方からも「選挙を通じて自分の人生や生活を見つめなおす新しい視点を与えていただきありがとうございました」と感想をいただき、私もとても有意義なひと時になりました。

 一人でも多くの方の夢の実現に向けて、まちづくりや選挙を上手く活用し、自分の周りにある宝の山に感謝をしながら、毎日を楽しみながら多くの方と協力していける良いきっかけになったと自負しております。

 参加された皆様、ありがとうございました。  

Posted by 脇田勝利 at 11:42Comments(0)

2008年12月22日

男前家飯「とろっとろのポタージュ」



何かと年末年始は、忙しい上に暴飲暴食になりがちです。

大量のセロリが手に入って、冷蔵庫を占拠していたので、
疲れた胃袋をいたわり、
とろっとろのポタージュを創りました。

創り方は、めちゃめちゃ簡単。

小さめに、ポテト・セロリ・チンゲン菜をチキンスープで
グツグツ煮て、柔らかくなったら
ミキサーで細かくします。

お好みで粗引きにして野菜を残してもいいし、
細かく砕いて、とろっとろにしてもOK。

再び鍋に戻して、生クリームと牛乳・豆乳をいれて完成。

最後に、「こもれびガーデンの無添加ハーブソルト」と
ブラックペッパーを入れて完成。

やさしい味で、五臓六腑に染み渡ります。

そして、今日も食べすぎです(笑)。

ミキサーを使うと、簡単にとろっとろ料理が出来て、
お勧めですよ!

●今日のメニュー

・ローストビーフのカルパッチョ
・ポテト&セロリのポタージュ
・簡単めちゃうまピリ辛♪アラビアータ
・パルメザンチーズが香るサケのパン粉焼

  

Posted by 脇田勝利 at 09:52Comments(1)

2008年12月19日

九工大リーダーシップセミナーにて講演&ワークショップ












私の母校でもある九州工業大学の戸畑・飯塚合同のリーダーシップ研修にて、
講演とワークショップに行って来ました。

参加者は、九州工業大学の様々なリーダーたち150名。

依頼のあったメインテーマは、
1.リーダーとして行動することの魅力
2.部員をどのように集めるべきか

の二つ。

1のリーダーシップは、参加者が今後リーダーとして部活や委員会を動かしていく際に
高いモチベーションを持って行動できるように「リーダーとして行動することの魅力」を
中心に講演を行いました。

それ以上に、これからの時代どう生きていくかを中心に一人ひとりの心に火をつけることを重視。

2の「部員をどのように集めるべきか」という観点は、マーケティングの視点でワークショップを中心に実施。

一人ひとりのブランディングとモチベーションアップ、そしてマーケティングのノウハウを使った
「新入部員の募集方法と、部員のモチベーションアップ」の実践的な方法をお伝えいたしました。

そして、その後「私が学生の皆さんに本当にお伝えしたいこと」を、ここでは書けないほど強

烈に(笑)皆様にお伝えして、力強く夢を追うことを叱咤激励いたしました。

私も後輩と共に一緒に学べたことを幸せに思います。

今後の講演では「感動!」レベルまで、自らを高めていきたいと決意を新たにいたしました。

参加された皆様、ありがとうございました。

●今回の満足度調査

感動!  12名
大満足  35名
満足   47名
やや満足 19名
普通    2名
やや不満  1名
不満    0名

●頑張っていただいた実行委員長のお礼のメッセージがとても素晴らしかったので、
 ご紹介させていただきます。(下記に、いただいたメールを掲載)



脇田 勝利様

九州工業大学のMです。
先日は素晴らしい講演をしていただき、本当にありがとうございました。

私自身講演を聴いて、鳥肌がたつ程感動しました。
人を動かすための極意を理解できたように思います。

実際、講演を聴いていた学生たちもやる気を出してくれたようで
その後の会議でも、主体的に新歓などについて話し合っていました。

これも全て脇田さんの講演のおかげだと思います。
脇田さんに講演をお願いして本当に良かったと思いました。

今回のリーダーシップセミナーは、私のいままでの活動の集大成になったと思います。
これも全て、講演をしていただいた脇田さんやHさん、費用を出していただいた学生支援課の方々、
合宿施設を提供してくださった玄海青年の家の方々、そして一緒に準備してくれた仲間達の
おかげだと実感しています。感謝しても感謝しきれません。

自分の宝の山は、九工大で手に入れたもので溢れていると実感できる企画でした。
これからも、九工大をもっと活発にしていける様にがんばっていこうと思います。

今回は、12月という忙しい時期を私たち学生の為に割いていただき本当にありがとうございました。
至らない点も多々あったとは思いますが、脇田さんと一緒に企画を行うことができ、私たちも

成長できたと思います。

寒い日が続いていますが、脇田さんもお体を大事にされてください。

本当にありがとうございました。

ps:一緒にお話を伺いに行ったT君が就職活動のことで、脇田さんに相談したいことがあると言っていました。
もしよろしければ、彼の相談に乗っていただけると幸いです。


  

Posted by 脇田勝利 at 09:47Comments(0)

2008年12月18日

久留米で地産地消を目指しています。



福岡県からご依頼でのコンサルタント派遣で、社会福祉法人のお手伝いをさせていただいております。

この日は、店舗近くの農業をされている津田さんから全面協力の承諾をいただきました。

畑を見に行くと、青々と野菜が茂っています。

畑を見るだけでよだれが出るのは私だけでしょうか?!(笑)。

とても、みずみずしい野菜達がたくさん元気に「食べて欲しそうに」畑に並んでいるのです。

津田さんにいろいろとお伺いすると

『最初は自分たちが食べるものだけを作っていたけど、
 食べていただける方がいらっしゃったら、
 もっと頑張って喜んで作りますよ』

というお言葉をいただきました。

すべての方が喜んでいただけるお店作りに、
また一歩前進することが出来ました。

ありがとうございます。




●「惣菜処 ぽれぽれ」


福岡県久留米市上津1-15-3
F CO-OP内

【営業時間】
10:00~21:00
(年末年始など変更があります)

【電話番号・FAX】
TEL:0942-21-0288 FAX:0942-21-0299

【駐車場】
170台

http://www.fcoop.or.jp/gs/t_about/kurume.html

  

Posted by 脇田勝利 at 18:17Comments(0)

2008年12月17日

今年最後の理事会



私が現在監事として参画させていただいている
(社)ひびき青年会議所の今年最後の理事会が終了いたしました。

「明るい豊かなまちを創り上げる」ことを究極の目的として、
若き経営者を中心に
「友情・奉仕・修練」を三信条として活動をしています。

いつも理事メンバーに申し上げているのが
「どんな時代でも通用する“本物”になろう」ということ。

世界中のどこでも通用する人間力で、
ゼロから物事を考え、
誰にも負けない行動力で
多くの同志と共に力を合わせて
社会の役に立つ“本物”であれば
どんな時代でも必要とされるのです。

20代・30代だからこそ、
失敗を恐れずチャレンジする貴重な学びの場。

そんな青年会議所で本当に多くのことを学びました。

「人生で大切なことは青年会議所で学んだ」といっても過言ではないです。

理事の皆様、1年間お疲れ様でした。

そして、ありがとう。  

Posted by 脇田勝利 at 02:10Comments(0)

2008年12月17日

百円商店街「八幡中央区商店街」



12月15日(月)1日限りの福岡発の百円商店街の視察に行ってきました。

この百円商店街は、山形県新庄市のNPO法人AMPが発案し、現在全国に拡大しているものです。

福岡県でははじめての試みのようで、テレビ局も取材にきたりと商店街活性化の関係者にとっては、興味深々のイベント。

54店が参加し、アジの開きや特製ぬか漬け、ネイルアート、ぜんざいなど様々な商品が並んでいます。

感想はというと、なかなかの盛況ぶりでした!

お店によってバラツキがあるものの、
鮮魚店や洋服屋さんなどには人だかりが出来ていました。

月曜日ということもあって、
お客さんは「超シニア(笑)」の方ばかりでしたけど、
人が集まると活気が出て、良いものです。

マーケティング的な視点から見ると、
「百円で集客した後のしくみ」が必要なのですが、
残念ながらほとんどの店が店頭で売りっぱなしのようでした。

今後は「集客→リスト化&コミュニケーション→客単価・来店頻度アップ→コミュニティ化」を創る『売れるしくみづくり』がどの商売でも課題です。

生き残っていくためには、今こそマーケティングの力を最大限活かすときです。

ピンチは、最大のチャンスでもあります。

可能性は無限大です。  

Posted by 脇田勝利 at 02:09Comments(0)

2008年12月15日

男前家飯『ヤズの「もさもさカルパッチョ」』



久しぶりに「男の手料理」創りました。(男の・・・という表現好きです;笑)

いつも前菜&サラダで創る「もさもさカルパッチョ」、いつ食べても最高です。

特に、農産物直売所で新鮮な野菜が手に入ったときは至福の料理になります。

今回は、からし菜・ルッコラ・水菜が手に入りました。

新鮮で、減農薬、しかもスーパーの半額以下。

それを油がのった「ヤズ」と一緒に、

ホワイトビネガー・エキストラバージン・こもれびガーデンのハーブソルト・シシリーの岩塩・ブラックペッパーをかけ、こんがり焼いた刻みニンニクをかけて、いただきます。

どこで食べるカルパッチョやサラダにも負けない大満足の料理の一つです。

今日のメニューは、

●ヤズの「もさもさカルパッチョ」
●ポルチーニ茸のホワイトソース・ばり固パスタ
●豚バラでイタリアン with バルサミコソース

ご馳走様でした。
  

Posted by 脇田勝利 at 08:40Comments(1)

2008年12月12日

発動機萌え~



たまたま立ち寄った道の駅で「発動機愛好会」の会合(?)に出くわしました。

発動機がずら~~と数十台並び、
なんとも言えないオイルの香りと煙を出しながら、
「ポン・ポン・・・ポン・・・・・・・ポンッ」と不規則なエンジン音を鳴らしていました。

愛好会の皆さんは、60~70代の兄貴達(笑)。

皆さん、とても楽しそうです。


私もあまり知らなかったのですが、「発動機」を調べてみました。

すると、いろんな形の「発動機愛好会」が全国にたくさんあり、
兄貴達がとても楽しそうに活動しています。(笑)

私も九州工業大学出身ですから、
どちらかというと好きな方です。いや、かなり好きかも!

この世界は、男のロマンなのでしょうか。

いろんな情報を調べてみると、やはり「女性や子供には人気がないようです」。(笑)。

工場や廃墟やメカなどに、ついつい「萌えてしまう」男子は多いはずです。

私も時々「萌え」てしまいます(笑)。


●下記、発動機の情報です。

発動機とは『エンジン』のことで、
昔の農業機械にはエンジンがない為、発動機にベルトを繋いで動かしていました。

しかし、こうした石油発動機は、回り始めるまで手間の少ないディーゼルエンジンに取って代わられ、日本に200近くあった発動機メーカーも、急激に数を減らしていきました。

やがて、コンバインなどの誕生によって、発動機は納屋の片隅でクモの巣をかぶり、忘れ去られていきました・・・。



※同好会の皆様の声

「音!臭い!デザイン!これが一番の魅力ですね!私たちはこの匂いが好きで、元気が出るんですよ」

「分解して掃除して、ポンポンと動くようになった時は1番感動して、ええからな」

「何とも言えん、ロマンを感じるんや・・・」
  

Posted by 脇田勝利 at 08:45Comments(0)

2008年12月11日

かにの日本海で絶品ランチ





小倉には隠れた名店が数多くありますが、
ここ「かにの日本海」も素晴らしいお店。

こんなに美味しい「かに」は初めてです。

夜はもちろん、ランチは特にお得でした。

注文したのは、限定30食の
「玉響(たまゆら)御膳2,500円」。

かにを始め、日本海の新鮮な海の幸を
最大限活かした大満足のランチでした。

全14品が順番に出てきて、
一つ一つがとても繊細。

特に、ズワイガニの刺身はとても甘くて
最高の鮮度。

思い出しただけで、よだれが舞い戻ってくるかのようです(笑)。

1階にはカウンターとテーブル席もあり、
「1階専用メニュー」もあるみたいですから、
リーズナブルな価格で
本格的な「かに料理」が満喫出来るようです。

今度はディナーでぜひ利用したいお薦めのお店です。

安いお店も大好きですが、
ちょっと奮発して「名店」に行くと
価格以上のの満足感があります。

本当に美味しいものを食べると
感動できます。

ご馳走様でした。


●かにの日本海

http://r.gnavi.co.jp/f051000/

・福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-4-2
 アクセス
  JR小倉駅 徒歩5分 
  モノレール小倉線平和通駅 徒歩2分 
・TEL 093-551-2179
・営業時間
  昼の部 11:00~16:00(L.O.15:30) 
  夜の部 17:00~23:00(L.O.22:30) 
・定休日
  無休   

Posted by 脇田勝利 at 08:48Comments(0)

2008年12月10日

アライアンス実践会「二木会」にて講義&ワークショップ



アライアンスを実践する異業種交流会「二木会」で講演&ワークショップのコーディネーターを行いました。

アライアンスとは、最近注目をされている「企業同士の連携」のこと。

「アライアンスを組む」などと使われ、ある企業と提携し共同で事業を行っていくことをいう。

例えば、
航空会社が提携し、マイレージサービスや乗り換えサービスを円滑に行なう企業連携のアライアンスなどが有名だ。

いつも通り、アイスブレイクで緊張をほぐし心と体を温めた後、「なぜ、アライアンスが上手くいかないか?」ということをビジネスの現場での体験を通して解説。

そして、マーケティング・ブランディング・コミュニケーションについて、レクチャーを致しました。


そして、実践的なワークショップへ。

自社のブランディングと称して、自社のことを棚卸してみます。

いつもビックリすることですが、自社のことを知っているよう知らない方が非常に多いということ。

社長でさえも、「自社の強みを正確に把握している人は非常に少ない」のが現状です。

そして、自社の15秒コマーシャルをつくり、発表。

今まで気づかなかった自社の魅力を、短いメッセージに集約して、プレゼンテーションしてもらいました。

その後、お互いの会社がアライアンスを行うための、「作戦タイム」。

いくつかの、アライアンスの種が生まれ実際にビジネスの現場で実践をしていく方が数組生まれました。

これからの激動の時代には、企業同士が強みを組み合わせ協力して市場を開拓していくことが欠かせません。

自社1社だけでは、持っている武器が少なすぎるのです。

限られた経営資源を集中し、費用対効果を最大にするためには、「アライアンスは欠かせない」要素になるのです。

弊社では、今後も中小企業のアライアンスのお手伝い・コーディネイトをさせていただきます。

参加された皆様、ありがとうございました。

  

Posted by 脇田勝利 at 09:02Comments(0)

2008年12月09日

JCの卒業式「40にして惑わず」





社団法人ひびき青年会議所の卒業式・卒業パーティに出席をしました。

青年会議所は、40才で誰もが自動的に卒業になります。

創立して37年経つ団体だけに「よく出来た経営者の学びの場」だと感じるところが非常に多い組織です。

単年度制で毎年新しい人事・組織・役割で精一杯努力をしたり、
40歳で卒業し「老害」(失礼!)をなくし、
20代・30代の会員が社会に対して何が大切で、
何をすべきかを精一杯学び実践していく所など、
「遠回りなようで近道な、経営者のための人生修行の場」だと言えます。

今年は3名の卒業生が卒業されました。

10数年の付合いの先輩ばかりで
今まで一緒に汗を流してきたことを思い出すと
涙腺がゆるんでしまいました。

私も卒業まであと3年。

「世の中に対してどういう行動をすれば、
 最も効果的にお役に立てるか」を
 “惑わない”レベルまで高め、
 実践していける3年にしたいと改めて感じました。


●孔子曰く
「吾、15にして学に志し、
 30にして立ち、
 40にして惑わず、
 50にして天命を知る。
 60にして耳順(耳にしたがう)、
 70にして心の欲するところに従って矩(のり)をこえず」


●上記の意味

孔子は15歳で学問を志し、
30歳で、自分の足でしっかりと立ち、学問の道を進む自信を持った。
40歳で、どんな問題が起きても心に迷いが生じなくなり、
50歳で、自分がしなければならないことを知る。
60歳で、人の言葉が素直に耳に入って従えるようになり、
70歳で、欲望のまま行動しても間違いはなくなった。
      (欲がなくなった)


  

Posted by 脇田勝利 at 11:10Comments(1)

2008年12月08日

夢の店舗オープン



10数年来のお付き合いがある知人がファミリーマートをオープン。

西鉄を退職し、第2の人生のスタート。

ご夫婦で一緒に力を合わせてのオープンだけに、
とても幸せそうでした。

オープンの初日にお伺いしましたが、
とてもお二人とも慣れていて
明るい挨拶と笑顔が(笑)。

これは、天職かもしれませんね~。

お二人とも、いつも仲が良くて
私の目標とする「仲良し夫婦」の中の一組です。

いつまでも、
幸せにお二人でお店を盛り立ててくださいね。

知人の夢がかなった瞬間に立ち会えることほど、
幸せなことはないですね。

これからも、多くの方の「夢の実現」を
お手伝いできればと感じたハッピーな1日でした。

  

Posted by 脇田勝利 at 10:26Comments(0)

2008年12月05日

飲食店専門学校「フードプロ総合アカデミー」で講義



(前回からの続き)

飲食店専門学校「フードプロ総合アカデミー」で講義の内容


開業計画の「お金のお話」の続きです。

お金の貯まるノウハウを皆さんに披露しました。

●お金持ちに共通する、お金が貯まる財布とは?
●宝くじの「費用対効果」の一番高い方法とは?
●商売のノウハウをプライベートに活かし、お金を貯める方法とは?
●サラリーマン・OLをしながら、起業する方法
●欲しいものを我慢し、支出を半分にする方法とは?
●やる気のある仕事に変え、給料を上げ毎月使える「小遣い」を上げる方法

などなど、お金に関するノウハウを披露しました。

もちろん、商売に必要な損益計算書・貸借対照表なども学びました。(笑)

お金を使うのは、自分ですから「お金の上手い使い方」を学べば、
プライベートでもビジネスでも役に立つのです。

個別相談もじっくりと行い、時間が足りなくなってしまいました。

いよいよ、1月は皆さんの「開業計画・大プレゼンテーション大会」です。

素晴らしい「夢のあなただけの店」の開業計画を楽しみにしております。

  

Posted by 脇田勝利 at 07:35Comments(0)

2008年12月04日

飲食店専門学校「フードプロ総合アカデミー」で講義



来年1月の開業計画プレゼンテーションに向けて、

今年最後の講義になりました。

今回は、開業計画の「お金のお話」です。



お金に関することって、お互いに議論をしないし、
人に話すことは機会がないために、
一人一人が「我流」でお金に対処している場合が非常に多いんですね~。

日本人は、昔から「お金の話」をすることが非常に少ないし、
どこかタブーになっている気さえします。

職場でも、家庭でも、デート中でも、お金の話から「逃げている」ような状況にあるのです。

なのに、すべての人が非常に興味を持っている
何かとても「不思議な存在」なのです。


アイスブレイクで、「お金に関するエトセトラ」と題して
皆さんでお金に対するぶっちゃけトーク。

最初は「どうしよう?!」という感じの反応だった皆さんが、
強力な盛り上がり方でびっくりしました。

お金の話は盛り上がります。

とてもリアルです。(ここでは言えないことばかりでした;笑)

ウォーミングアップが終わったところで、
お店を開業するための「お金の話講座」を行いました。

「商売人の心得」という観点で、
プライベートにも活かせる実践的な内容です。

私が長年培ってきたノウハウをまとめ、
毎日実践するだけで、お金が確実に貯まる方法を披露いたしました。


(次号に続く)
  

Posted by 脇田勝利 at 00:04Comments(0)

2008年12月03日

久留米で地産地消を目指しています。



福岡県からご依頼でのコンサルタント派遣で、社会福祉法人のお手伝いをさせていただいております。

久留米の「惣菜処 ぽれぽれ」では、皆さん手づくりで心を込めて惣菜を毎日創っています。

今後は、手づくりで安全安心な惣菜作りに磨きをかけ、

地域の農家の皆様にご協力をいただき、
地産地消を目指して改善を行い、
たずさわる方の生きがい、働きがいを
さらに追求できるお店にしていきたいと考えております。

久留米の皆さん、ぜひ一度遊びにいってみてくださいね。

●「惣菜処 ぽれぽれ」


福岡県久留米市上津1-15-3
F CO-OP内

【営業時間】
10:00~21:00
(年末年始など変更があります)

【電話番号・FAX】
TEL:0942-21-0288 FAX:0942-21-0299

【駐車場】
170台

http://www.fcoop.or.jp/gs/t_about/kurume.html  

Posted by 脇田勝利 at 13:59Comments(1)

2008年12月02日

「門司港栄町商店街」活性化第6弾






■参加された皆様が
 今まで以上に元気になりました。

 今回のプロジェクトの目的は、自店と商店街のブランディングとコミュニケーションを改善することで、売上・利益を向上させ元気になることです。
 まずは、今までのマーケティングのノウハウを集約した「自店のマーケティング全体のしくみ」をA3 1枚にまとめていきます。
 最初に考えるべきことは、自らの夢やライフプラン。これが全ての源になります。
 自分の人生において「何を大切にし、何に価値をおくのか」という問いは自らの店舗の経営理念にも反映されるべき、最も大切な価値観です。
 そして、今まで洗い出してきた「宝の山」を発掘します。
 自分の店や商店街には、普段気づいていない「宝の山」ばかり。
 出席者の方全員がびっくりするほど、自分たちの周りには「宝の山」がザックザクなのです。
 普段当たり前と感じて感謝をしなくなっている現在の経営環境には可能性が無限にあると感じる瞬間です。
 そして、世の中の動向や外部環境、競合店などを意識しながらきっちりと「差別化」を行いピカピカに自社を「ブランディング」します。
 この段階をおろそかにすると成果が出ないばかりか、毎日の業務自体が社会的に価値を失ってしまいます。
 つまり、「毎日頑張っても儲からない状態になる」訳です。



■5000名の社長から学んだ
 成果を出す方法とは?

 きっちりと差別化を行い他社との違いや「顧客にとって自店で買う理由」を準備をし、その成功要因にしたがって重要なポイントに集中をして仕事を毎日すると、驚くほど結果が変わってきます。
 そして、その差別化したブランド価値を30秒コマーシャルを考えることで、顧客とのコミュニケーションの柱を構築します。
 ここでいう「コミュニケーション」とは、自店と顧客の間にある全てのものです。
 つまり、売上を上げる媒体は「コミュニケーション」しかないため、売上向上を図るには「コミュニケーションを最適化する」しかないのです。
 その後、費用対効果の高いコミュニケーションの全体像を設計していきます。
 市場から見込み客を発見し、顧客・常連客という顧客視点でのコミュニケーションのしくみを構築します。
 そして、顧客に満足をしていただくために、最適な組織や他店との連携・アライアンスのしくみを考えほぼ自店のマーケティングの全体像が完成です。
 私のコンサルティングの最大の特徴の一つは「難しいもの・複雑なものを、シンプルにする」という点。
 今まで、5000名の社長と面談して分かった点は
「自分たちが毎日出来るようにシンプルにし、習慣化すること」でしか、改善が出来ないからです。
 複雑な事業計画やプランがある方は、机の中にしまいっぱなしになってしまいがちです。
 行動されない複雑なプランよりも、毎日の行動に活きるシンプルなプランを創ることが大切です。





 毎日、シンプルなプランに目を通し、習慣化するまで繰り返して試行錯誤していけば、1年・2年経てば、自店の売れるしくみづくり・利益を上げるしくみづくりが構築でき、徐々に良循環なビジネスモデルが構築できます。

■これからは小さなお店にこそ
 チャンスがあると実感し、
 元気になった勉強会を今後も継続

 そのしくみを元に、マーケティングの全てを自店のチラシを1枚に表現していただき、発表していただきました。
 皆さん、頭を抱えながらじっくりと考え、すばらしいチラシのプランを創ることが出来ました。
 これをベースに、今日から使えるマーケティングのプランを創り、効果を上げていただき、夢に向かって前進していただけることが私の一番の喜びです。
 最後に商店街の今後の進め方として、「商店街全体のコンセプトづくり」と「ブランド創り」を2009年1月から再スタートすることで全員で同意いたしました。
 そして、今年学んだことを、実際の店舗で最大限活かすために「個店のマーケティング実践編」として、私が個店の中になるべく入っていき、結果を出すことを目標としてプランを創ることになりました。
 2009年は益々混沌とした年になりそうです。
 しかし、今までやってきたことを棚卸し、自分の周りにある宝の山を最大限活用し、マーケティングのノウハウを実践すれば、間違いなく「お客様の心をわしづかみに出来る商売」が実現出来ます。

可能性は無限大です。
自信を持って、一歩一歩前進していきましょう。
大きな夢と同じ志を持つ仲間たちと共に。
ありがとうございました。



  

Posted by 脇田勝利 at 08:51Comments(0)

2008年12月01日

蟹しゃぶで誕生日祝い



本日、12月1日で37歳になりました。

たくさんの方にお祝いのメッセージをいただき、感謝感激です。

40歳まで、あと3年となった今年の抱負は『今まで以上に皆さんの夢の実現に全力を尽くす』ことです。

私の24時間365日を捧げ、
すべての方の夢の実現に向けて
「何が最も効果的か?」と自問自答しながら
一日一生の思いをもって生きて行きたいと考えています。

先日は、姫(妻)からお祝いをしていただき、
お取り寄せの「蟹しゃぶ」を、美味しい冷酒と一緒にいただきました。

さらにパワーアップして37歳、パワー全開でいい歳にしたいと考えています。

皆さん、ありがとうございます。

  

Posted by 脇田勝利 at 13:16Comments(0)