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(株)ドリームマーケティング
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2009年10月23日

絶品うどん屋さんにみる良いお店の共通点

絶品うどん屋さんにみる良いお店の共通点

北九州には、うどんの名店が多い。

知り合いとあうと、よく食べ物の話になって
「あそこのお店が旨かった」とお互いに情報交換することが多いのですが、
うどんの話をしていると、お薦めをされたのがこのお店。

小倉南区でのコンサルティング後に
訪問してみました。

場所は、
小倉東インターから近くの土田舎。

お昼前の11時半頃訪問しましたが、
店内はほぼ満席状態です。

お昼時は行列が出来るそうです。

お薦めの「肉ぶっかけうどん」を注文すると、
目の前で30秒ほどで麺を茹でてくれます。

讃岐うどんのシステムで
具材を選び、レジで精算。

店長の元気も気持ちよく、
店内はコストをかけずに質素。

うどんの味と接客の元気の良さで勝負していて好印象。

味は、今まで食べたことがないほどの
麺の旨さと出汁のインパクトの強さ。

良いお店は「自分が料理を追求したら、こんなメニューを出すだろうな~」と
感じるほど
「自分が欲しかった味」なのです。

はじめて食べたのに
目の前に出てくると
「これが食べたかった」と
納得をさせてくれます。

飲食店に関わらず“良いお店の共通点”は、
この強力な「説得力」にあるとも言えます。

今まで食べたうどんの中で、
最高レベルのうどん屋さんでした。

ご馳走様でした!

今日も美味しい食事をありがとう。


■一道(いちどう)

TEL 093-475-9007

北九州市小倉南区津田南町1-38

絶品うどん屋さんにみる良いお店の共通点


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この記事へのコメント
昨日は、居酒屋くう達者に、ご来店有難う御座いました(笑)
凄く楽しいお祝い事を ご一緒させて頂きまして、
楽しかったです。
又、この「ご縁」を気にブログでのお付き合いも、
宜しくおねがいしますね(笑)
Posted by くう達者くう達者 at 2009年10月25日 12:19
くう達者さん、先日は素晴らしい演出と
美味しい料理、ありがとうございました。

父親をはじめ、全員で「完璧なお店」と
感動を覚えております。

店長にも、ぜひ宜しくお伝えくださいね。

これからも、よかよかブロガーとして
お付き合いよろしくお願いいたします。

益々の商売繁盛、心より願っております。

ありがとうございました。

下記のブログで掲載をさせていただきました。

http://marketing.yoka-yoka.jp/e326545.html
Posted by 脇田勝利脇田勝利 at 2009年10月26日 09:21
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