(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/
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2009年10月23日
絶品うどん屋さんにみる良いお店の共通点
北九州には、うどんの名店が多い。
知り合いとあうと、よく食べ物の話になって
「あそこのお店が旨かった」とお互いに情報交換することが多いのですが、
うどんの話をしていると、お薦めをされたのがこのお店。
小倉南区でのコンサルティング後に
訪問してみました。
場所は、
小倉東インターから近くの土田舎。
お昼前の11時半頃訪問しましたが、
店内はほぼ満席状態です。
お昼時は行列が出来るそうです。
お薦めの「肉ぶっかけうどん」を注文すると、
目の前で30秒ほどで麺を茹でてくれます。
讃岐うどんのシステムで
具材を選び、レジで精算。
店長の元気も気持ちよく、
店内はコストをかけずに質素。
うどんの味と接客の元気の良さで勝負していて好印象。
味は、今まで食べたことがないほどの
麺の旨さと出汁のインパクトの強さ。
良いお店は「自分が料理を追求したら、こんなメニューを出すだろうな~」と
感じるほど
「自分が欲しかった味」なのです。
はじめて食べたのに
目の前に出てくると
「これが食べたかった」と
納得をさせてくれます。
飲食店に関わらず“良いお店の共通点”は、
この強力な「説得力」にあるとも言えます。
今まで食べたうどんの中で、
最高レベルのうどん屋さんでした。
ご馳走様でした!
今日も美味しい食事をありがとう。
■一道(いちどう)
TEL 093-475-9007
北九州市小倉南区津田南町1-38
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Posted by 脇田勝利 at 06:59│Comments(2)
│コンサルタントが感じたこと
この記事へのコメント
昨日は、居酒屋くう達者に、ご来店有難う御座いました(笑)
凄く楽しいお祝い事を ご一緒させて頂きまして、
楽しかったです。
又、この「ご縁」を気にブログでのお付き合いも、
宜しくおねがいしますね(笑)
凄く楽しいお祝い事を ご一緒させて頂きまして、
楽しかったです。
又、この「ご縁」を気にブログでのお付き合いも、
宜しくおねがいしますね(笑)
Posted by くう達者 at 2009年10月25日 12:19
くう達者さん、先日は素晴らしい演出と
美味しい料理、ありがとうございました。
父親をはじめ、全員で「完璧なお店」と
感動を覚えております。
店長にも、ぜひ宜しくお伝えくださいね。
これからも、よかよかブロガーとして
お付き合いよろしくお願いいたします。
益々の商売繁盛、心より願っております。
ありがとうございました。
下記のブログで掲載をさせていただきました。
http://marketing.yoka-yoka.jp/e326545.html
美味しい料理、ありがとうございました。
父親をはじめ、全員で「完璧なお店」と
感動を覚えております。
店長にも、ぜひ宜しくお伝えくださいね。
これからも、よかよかブロガーとして
お付き合いよろしくお願いいたします。
益々の商売繁盛、心より願っております。
ありがとうございました。
下記のブログで掲載をさせていただきました。
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Posted by 脇田勝利 at 2009年10月26日 09:21
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