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(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/
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2009年02月23日
夢のお店オープンに向けて~カフェ専門学校で講義~
今日のコースは、カフェを開業されたい方の「マンツーマン」でのご指導をさせていただきました。
テーマは「開業計画とマネジメント」。
この日で開業が成功する「プラン」を創り上げるのが目標です。
カフェや飲食店など店舗来店型の成功のポイントは、この計画時に80%は決まってしまいます。
売上のほとんどが来店することによって得られる店ですから、出店後の軌道修正が難しいからです。
しかも、中小企業にとっては業態変更も難しいので、「開業前の精度の高さ」と「成功へ最短距離での準備」が必要になります。
新しいお店のコンセプトは非常にすばらしく、当日は「成功へ向けての市場調査とリスク」などを、綿密に丁寧に洗い出していきました。
自分の持っている経営資源をフル活用し、需要が厚く売上が見込める市場を発見し、自分の力で勝てる業態を見出し、たとえ競合店が参入してきても生き残っていくことが出来る「プラン」を1日をかけて構築していきました。
それに加え、2本目、3本目の事業の柱を企画し、リスクに対しての想定・準備も行いました。
今後、より詳細な市場調査や潜在顧客の要望を集め、精度の高い「成功へのプラン」の作成をお願いして、商売繁盛の激励で講義を完了いたしました。
一人でも多くの方の「夢の実現と成功のお手伝い」が出来ることを幸せに感じる1日でした。
心より新しい「自分だけのお店」が成功することを願っております。
ありがとうございました。
Posted by 脇田勝利 at
08:33
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