夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ

北九州には、うどんの名店が多い。

知り合いとあうと、よく食べ物の話になって
「あそこのお店が旨かった」とお互いに情報交換することが多いのですが、
うどんの話をしていると、お薦めをされたのがこのお店。

小倉南区でのコンサルティング後に
訪問してみました。

場所は、
小倉東インターから近くの土田舎。

お昼前の１１時半頃訪問しましたが、
店内はほぼ満席状態です。

お昼時は行列が出来るそうです。

お薦めの「肉ぶっかけうどん」を注文すると、
目の前で３０秒ほどで麺を茹でてくれます。

讃岐うどんのシステムで
具材を選び、レジで精算。

店長の元気も気持ちよく、
店内はコストをかけずに質素。

うどんの味と接客の元気の良さで勝負していて好印象。

味は、今まで食べたことがないほどの
麺の旨さと出汁のインパクトの強さ。

良いお店は「自分が料理を追求したら、こんなメニューを出すだろうな～」と
感じるほど
「自分が欲しかった味」なのです。

はじめて食べたのに
目の前に出てくると
「これが食べたかった」と
納得をさせてくれます。

飲食店に関わらず“良いお店の共通点”は、
この強力な「説得力」にあるとも言えます。

今まで食べたうどんの中で、
最高レベルのうどん屋さんでした。

ご馳走様でした！

今日も美味しい食事をありがとう。


■一道（いちどう）

TEL 093-475-9007

北九州市小倉南区津田南町1-38