夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ

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焼きたてフランス菓子「cocofrans　ココフラン」がオープンしました。

イオンモール福岡ルクル店の中の
スーパーマーケットのレジ横という分かりやすい場所です。


香港にも出店しているお店で、
日本国内で４番目の出店になります。

７月３０日（金）～８月１日（日）の３日間、

オープニングキャンペーンで、８個詰め合わせのお得なセットが、

１，０００円で発売中です。

ぜひ、行かれてみてください。




焼きたてフランス菓子の技術を、
丁寧に作り上げた懐かしく、
優しい定番スイーツがメインのお店。

私もオープニングキャンペーンの詰め合わせ、
商品を食べてみましたが、

素朴な味ながら、しっかりとした美味しさのある
懐かしいフランスの味（笑）という印象でした。

この味だったら、毎日食べても飽きないベーシックな味です。



飲食店は、ハレの日の特別な食事という要素が強いのですが、

これからの業態は「毎日食べても飽きない」というのが大切な要素に

なってくると思います。


素材にこだわり、美味しさを追究する一方、

「どこか懐かしい味」を目指すのが一番です。


食べ物はほとんどの方が保守的な傾向があり、

「失敗したくない」という意識が強くなります。

そんな期待に応えながら、

プラスアルファのサプライズを盛り込むことが大切です。


飲食店やスイーツの店に限らず、

「飽きないベーシックなお店」を目指し、

何度もリピートをしていただくことが大切になります。


しかも、時々サプライズや新商品という刺激を与えて、

マンネリ化を防ぐことが大切。


商売は、人間関係と同じかもしれません。

新しいお店がオープンすると、本当に嬉しいものです。


そこには、多くの新しい笑顔があります。

美味しいスイーツをご馳走様でした。

●お薦め商品

・アップルリング
この季節に美味しい完熟リンゴをさくさくのパイ生地で包みこみました。カリカリキャラメリゼの食感と一緒にお楽しみ頂ける人気商品。

・ショコラ パリブレスト
ビアードパパでも大人気の商品。そのパリブレストの生地にココアを練りこみ、クリームにはショコラを配合した贅沢なリングシュークリーム。

・ミルフィーユ
幾層にも練り上げたパイ生地を、オーブンでしっかりと焼き上げました。クリームは生クリームとカスタードを絶妙のバランスで配合。

・クレーム ブリュレ
フランス語で「焦げたクリーム」の意味。表面はカリカリッ、中はなめらか。目の前で表面を焼きあげます。これからの時期に人気がでる一品。


■焼きたてフランス菓子　ココフラン　イオンモール福岡ルクル店

福岡県粕屋郡粕屋町大字酒殿老ノ木192-1
イオンモール福岡ルクル内1F

TEL 092-931-3780

営業時間　10:00～22:00
年中無休