夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ

飲食店専門学校「フードプロ総合アカデミー」での講義です。

前回に引き続き、「開業計画」です。

私の得意な『マーケティングの視点で右脳を使った開業計画』を心がけ、

受講生の皆さんの人生→理想の店舗イメージをビジュアル化→コンセプト立案

という流れで、徐々に皆さんのお店を形にしていく段階です。

ただ、
２０数名の受講生の中でスピードの差がありますから、
今回は「個別相談」の時間を設けました。

一人ひとりと膝を突き合わせ、
いろんな相談を受けて、
実践的なアドバイス。

細かな相談というよりも、
大きな方向性で悩んでいる方が多い。

店舗戦略の部分でもあり、
もっと真の部分では、
「一人ひとりのライフプラン」に行き着く。

つまり、「自分の人生で何が大切か？」という部分で
悩んでいるため、店舗の方向性が見出せない。

そんな皆さんにアドバイスを差し上げた。

『自分が好きで好きでしょうがないこと』
『世の中の消費者が潜在的に満たされていない欲』
『競合他社が提供できていないサービス』

を考えて、自分の方向性を見出してみようと。

皆さんの目の輝きが、お逢いするたびに増していることを感じます。

夢に近づくってこういうことだと実感する至福のひと時です。



■今回の満足度調査

大満足　：９名
満足　　：７名
やや満足：０名
普通　　：１名
やや不満：０名
不満　　：０名