› 夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ › 脇田勝利の日常 › 男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~
(株)ドリームマーケティング
http://www.dream-marketing.jp/

2010年04月20日

男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

姫(妻)の誕生日だったので、
いつも以上に気合いを入れて
手料理を創りました。

イタリアンを週に1度ペースで創りはじめて、
5年近くになりますから、
大体、どんなものでも創れるようになりました。

(たまに失敗しますが・・・笑)

今回の姫のリクエストは「ジビエ」だったので、
楽天でいろいろと探していると、

「世界3大珍味のセット」があったので、早速注文。

便利な時代になったものです。

「フォアグラ&マグレカナール&キャビア&トリュフ」セットです。


マグレカナールとは、
フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のお肉。

元々フォアグラの副産物として生産農家で食べられていた鴨ですが、
その美味しさに偽者が出回るようになり、
現在では「マグレ」と名乗れる明確な規定が設けられるようになったということです。


こんな豪華な食材は、なかなか調理しませんから、
かなりレシピを調べて下記に決定。

それっぽく見せるために、
イタリアンっぽく表示してみました。


【Antipasto】

●マグロとアボカドのタルタルキャビア添え
●ブラックトリュフとシェーブルチーズの前菜
●ズッキーニとカニ缶前菜

【Primo】
●黒トリュフのシンプル・パスタ

【Secondo】
●フォアグラ&マグレカナールのソテー

【Dolce】
●ジャン=ポール・エヴァンのチョコレートケーキ

肝心の味は、気合いを入れて創ったので、
外で食べるイタリアンに負けていません(自画自賛;笑)

特に、フォアグラ&マグレカナールのソテーは、
私の必殺技の火入れテクニックを駆使し、
旨味がたっぷり。

姫にも喜んでもらい、これから先の話も盛り上がり、
とても嬉しい誕生日パーティになりました。

ご馳走様でした。

美味しいものを食べられる幸せって、
最高ですね~。

■マグロとアボカドのタルタルキャビア添え
男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

■ブラックトリュフとシェーブルチーズの前菜
■ズッキーニとカニ缶前菜
男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

■黒トリュフのシンプル・パスタ
男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

■フォアグラ&マグレカナールのソテー
男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

■ジャン=ポール・エヴァンのチョコレートケーキ
男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~

男の手料理~世界3大珍味で姫の誕生日祝~



(株)ドリームマーケティング http://www.dream-marketing.jp/
同じカテゴリー(脇田勝利の日常)の記事画像
福岡で豪雨災害に遭遇し脱出不能?
アメリカへ引越します。
シアトルでトレッキング&キャンプ
NEW MacBook12インチ手に入れました。
アウトドア・ロックンロール「自転車で300km走りませんか?」
自転車ブルベ200k完走するためのノウハウ
同じカテゴリー(脇田勝利の日常)の記事
 福岡で豪雨災害に遭遇し脱出不能? (2018-07-09 11:37)
 アメリカへ引越します。 (2017-03-21 13:31)
 シアトルでトレッキング&キャンプ (2016-07-22 23:57)
 NEW MacBook12インチ手に入れました。 (2015-06-18 16:28)
 アウトドア・ロックンロール「自転車で300km走りませんか?」 (2014-10-06 16:14)
 自転車ブルベ200k完走するためのノウハウ (2014-01-16 00:05)

この記事へのコメント
素敵です♪
姫のリクエストがジビエというのも・・♪
まさにイケダンですね^^♪
Posted by SweetColorSweetColor at 2010年04月20日 10:45
スゴイ!なんで呼んでくれなかったの?サプライズ・バースデーしたのに(笑)なあ~んてね。
夫婦水入らずで、羨ましい(笑)
またお逢いしましょう♪
Posted by くう達者くう達者 at 2010年04月20日 14:27
Sweet Colorさん、くう達者さん、ありがとうございます。

次回は、ぜひお呼びしますね(笑)。

実は自分が一番食べたいものを創っているんですよ。

食いしん坊パワー、おそるべしっ!

これからも、よろしくお願いいたします。
Posted by 脇田勝利脇田勝利 at 2010年04月21日 09:09
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。