夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ

行列ができる飲食店、レポート第２弾です。

観光客や外国人から熱狂的な支持を得る、ニンジャアカサカに行ってきました。

スティーブンスピルバーグやセレブもお忍びで（笑）
来店する人気スポットになっています。

平日でも予約しないと入れないほど、大盛況。

立地は外国人が多い赤坂見附。


お店に近づくと、お店から帰る方になにやらネタバレのサプライズ（笑）



期待が持てます。

まず、入り口には看板もなく、来店前から演出ばっちり。



中に入ると、テーマパークのように一組ずつ順番に店内に忍者が案内してくれます。

店内は、橋があったり、迷路になっていたりとテーブルに着くまでに
随所に作り込まれた演出が飽きさせません。



テーブルまで案内された後も、

徹底的に忍者として接してくれ、
楽しませてくれます。

フードを頼むと忍者が手品をしてくれる演出もあり、
エンターテインメントが随所にあり、
退屈しません。

多くのテーブルで誕生日のお祝いを忍者がしてくれて、
外国人以外でも日本人のハレの日に使われている、非日常空間となっています。

何より凄いのは、その徹底的なコンセプトと、
スタッフのモチベーションの高さ。

何より、顧客を徹底的に喜ばせ感動をさせる、このプロ意識が人気店の秘密だと感じました。



「全てのビジネスは、エンターテインメントを極めテーマパーク化する」

というのが私の持論ですが、

このお店も、新しい飲食店の成功のキーワードが隠されています。

「どうせ食べるなら、他にはない付加価値のついた店」

というプラスαを顧客は求めています。

少しの工夫が大きな違いを生む、そんな面白い時代だと言えます。

●ニンジャアカサカ
http://www.ninjaakasaka.com/

領収書も、ひし型にするほど、徹底的なこだわりが心地いい。（笑）