夢と情熱コンサルタント脇田勝利の公式ブログ

伊万里商工会議所様からのご依頼でコンサルティングにお伺いした後、

http://marketing.yoka-yoka.jp/e499410.html

近くの気になるお店に伺ってみました。

街中でも、鮮やかなオレンジ色の「パティスリーヨシダ」という
看板が良い意味で強烈なインパクトとオーラを発していました。



店を切り盛りされているのは、
創業明治25年、よしだ松月堂の6代目吉田和造さん29歳です。

横浜で修業をした後、
お嫁さんと一緒に実家の和菓子「いまりまき」で有名な「よしだ松月堂」に
戻って来たそうです。



店舗は、小さな港町の中で異彩を放つ、

「パティスリーヨシダ」として、

今までのご当地和菓子を主力のお菓子としながらも、
洋菓子の要素を取り込み、

「日本の古いものを活かしながら、新しい価値を提供」しています。

ここに、日本の地方を元気にする秘密があります。

過去の日本の宝を掘り起こし、
それを現代流にアレンジして上げること・・・

これが、これからの日本や地方で最も重視しなくてはいけない点だと
思います。

弱みを強みに変えることであり、
新しい視点で新しい価値を創り出すこと。

『温故知新』です。

論語で孔子が述べた言葉ですが、
いつの時代も、原理原則は普遍ということでしょうか。

全国菓子大博覧会で金賞を受賞したご当地和菓子「いまりまき」はもちろん美味しかったし、

洋菓子のマカロン・ダックワーズなどの焼き菓子も最高に美味しかったです。



間違いなく、
全国最高レベルの和菓子＆洋菓子の焼き菓子屋さんですね。

こんな地域の宝をこれからも守っていきましょう。

ご馳走様でした！

ありがとうございます。

■パティスリーヨシダ　よしだ松月堂　

焼き菓子専門店　

佐賀県伊万里市波多津町辻3821
TEL 0955-25-0017
営業時間　10:00～18:00　
定休日　日曜日・月曜日


http://patisserieyoshida.sagafan.jp/